Самая вкусная в мире Шарлотка
Ингредиенты:
Для теста:
- яйца - 4 шт
- сахар - 1 стакан
- мука - 1 стакан
- разрыхлитель для теста - 0,5 ч. ложки
Для крема:
- сметана любой жирности - 200 гр
- сахар или сахарная пудра - 2 ст. ложки
Дополнительные ингредиенты:
- яблоки - 3 шт
- корица - по вкусу
- сухари молотые - 2 ст. ложки
- какао - порошок для украшения
Как приготовить:
1. Яйца взбить с сахаром в ОЧЕНЬ пышную массу (примерно 10 мин).
2. Просеять муку, смешанную с разрыхлителем для теста.
3. Взбить на низкой скорости.
4. Яблоки почистить, порезать кубиком. Выложить на дно формы (если не силиконовая - смазать), посыпать корицей и сухарями.
5. Перемешать. Залить тестом. Отправить в духовку до готовности при 170*. Первые 20 мин духовку не открывать!
6. Проверять зубочисткой на сухость.
У меня форма маленькая (20 см), пирог получился высокий, но долго пекся, почти 45 мин. Лучше форму пошире взять.
7. Для крема перемешать сметану с сахарной пудрой.
Готовый пирог перевернуть на блюдо, остудить. Смазать кремом и посыпать какао - порошком (по желанию).
Приятного чаепития!
